פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש בטטה של השף אבי שליסל

  |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 44 8504 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

לבצק : חצי ק”ג קמח

 
200 גרם מחמאה 
 
1/2 עד 1 כוס מים לפי ספיגה
 
מעט מלח
 
לערבב קמח מלח עם מחמאה עד לקבלת פרורים להוסיף מים עד לקבלת בצק אחיד לא דביק .להניח במקרר כשעה
 
למילוי :

 

1 ק”ג בטטה חתוך לקוביות ומטוגן קלות בשמן עמוק להניח במסננת ואחר כך על ניר סופג 

 
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
 
100 גרם גבינה צפתית מגורדת
 
3 ביצים
 
1 מיכל שמנת מתוקה
 
5 כפות גבינה לבנה
 
3 כפות פרורי לחם
 
10 עלי בזיליקום קצוצים
 
פלפל שחור גרוס
 
אגוז מוסקט
 

קיש בטטה של השף אבי שליסל - אופן הכנה:

1. לערבב את כל החומרים של המלית ביחד עד לקבלת בלילה.
2. לרדד את הבצק ולערוך בתבנית פאי 26
3. לפזר את הבטטה על הבצק ולשפוך את הבלילה מעל לאפות בתנור שחומם מראש 160 מעלות כ 40 דקות . עד לקבלת גוון זהוב
לקרר מעט ולפרוס .
ניתן לאפות מעט את הבצק בתבנית עם ניר כסף לפני המילוי על מנת שיקבל צבע ויהיה אפוי יותר אך לא חייבים .
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44