גבינת שמנת נפוליאון עם פלפלים ופפריקה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שבלולי שמרים, גבינת נפוליאון עם פפריקה ופלפלים קלויים

מספר מנות: 30  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 6705 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים לכמות של 30 שושנים
 
לבצק שמרים
 
1/2 ק"ג קמח רגיל מנופה
 
1 כף גדושה שמרים יבשים או חצי שקית שמרית
 
2 ביצים
 
2 כפות סוכר
 
1/4 כוס שמן זית
 
1/2 גביע גבינת נפוליאון עם פלפלים ופפריקה
 
1/2 כוס חלב פושר
 
100 גרם חמאה רכה
 
1/2 כף מלח
 
למריחה ופיזור על הבצק
 
1 גביע גבינת נפוליאון עם פלפלים ופפריקה
 
3 פלפלים בשלושה צבעים: אדום, כתום, צהוב.
 
2 בצלים גדולים
 
1/4 כוס שמן זית

שבלולי שמרים, גבינת נפוליאון עם פפריקה ופלפלים קלויים - אופן הכנה:

אופן הכנה

לקלות על הגז את הפלפלים, לקרר, לקלוף ולחתוך לרצועות. לשים במסננת להגרת הנוזלים עד לשימוש.
לחמם שמן זית על מחבת. לפרוס את הבצל לרצועות ולטגן עד להזהבה. להניח בצד עד לשימוש.
הכנת הבצק

לשים בקערת המיקסר קמח ושמרים ולערבב יחד במהירות נמוכה.
להוסיף ביצים, סוכר, שמן זית, גבינה וחלב וללוש 5 דקות על מהירות נמוכה.
לחתוך את החמאה לקוביות ולהוסיף קובייה אחר קובייה תוך כדי לישה. ללוש עוד 2 דקות מהרגע שהחמאה נטמעה בבצק.
להוסיף מלח וללוש עוד 2 דקות עד שמתקבל בצק רך וגמיש אבל לא דביק.
להעביר לקערה משומנת קלות, לכסות בניילון נצמד ולהתפיח שעה וחצי במקום חמים.
לחלק את הבצק לשני חלקים שווים.
על משטח מקומח לרדד חלק אחד מהבצק למלבן בעובי 1/2 ס"מ.
למרוח חצי גביע גבינת נפוליאון עם פלפלים ופפריקה על הבצק, לפזר חצי מכמות הפלפלים הקלויים וחצי מכמות הבצל המטוגן ולגלגל לרולדה.
לחתוך לעיגולים בעובי של כ- 3 ס"מ ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בגודל 30*20 ס"מ במרווחים של 3 ס"מ.
להכין באותו אופן את החצי השני של הבצק (אם רוצים אפשר למרוח מלית אחרת).
להתפיח במקום חמים כ-40-50 דקות.
לחמם תנור לחום של 170 מעלות, למרוח בחלמון ביצה מהול במעט חלב ולאפות כ- 20 דקות עד להזהבה.
לתלוש ולאכול
 
82.166.192.44