עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות לב בצבעי הקשת

מספר מנות: 30  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 44 3939 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
170 גר' חמאה רכה
 
155 גר' אבקת סוכר
 
קורט מלח
 
כפית תמצית וניל
 
3 חלמונים (לשמור את החלבונים)
 
310 גר' קמח
 
צבע מאכל ג'ל (6 צבעים)
 
100 גר' סוכריות צבעוניות

עוגיות לב בצבעי הקשת - אופן הכנה:

1. בקערה מערבבים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת מרקם אחיד, מוסיפים חלמונים ומערבבים היטב.
2. מוסיפים מלח תמצית וניל ומנפים את הקמח לתוך הקערה. ממשיכים לערבב עד לקבלת פירורים, מוציאים למשטח עבודה ומעבדים מעט.
3. מחלקים את הבצק ל-1/3 לחלק הלבן סביב הלבבות ו-2/3 מהתערובת מחולקת ל-6 כדורים. בוחרים צבעי מאכל וצובעים כל כדור בצבע שונה עפ"י בחירתכם. מעבירים לקירור לכחצי שעה לפחות להתייצבות.
4. מערבבים את החלבונים שנותרו עם כף מים ומניחים בצד (זה הדבק).
5. מוציאים את הכדורים הצבעוניים מהמקרר,  מרדדים למלבן ברוחב 5 ס"מ ואורך 10 ס"מ.
מורחים חלבון על המלבן הראשון תשימו בצבע כהה בחלק התחתון והעליון)מרדדים עוד אחד ומניחים מעליו ושוב מורחים חלבון וכך את כולם. באחרון אין צורך.​ מישרים קצוות של המלבן ומעבירים למקרר ל-10 דקות.
6. מודדים 1.5 ס"מ, מסמנים לכל אורך המלבן וחותכים ישר. לוקחים חותכן לב קורצים לב ומניחים בצד אפשר למעוך בעדינות כדי שיתאים לגודל הלב שבחרתם (יוצאים 2 מכל רצועה).
7. מורחים חלבון ששמרנו בצד על הלב הראשון ומניחים מעל עוד אחד כך עד הסוף (אני הכנתי 10 לבבות בכל פעם).
מכינים מה-1/3 בצק שהשארנו בצד רצועות ומלפפים סביב הלבבות (זה החלק הלבן סביב הלבבות), מניחים על ניילון נצמד וסוגרים כמו סוכריה, מגלגלים מעט שיהיה חלק מעבירים למקפיא לחצי שעה.
8. מוציאים מהמקפיא מברישים בחלבון וטובלים בסוכריות צבעוניות, עם סכין גדולה חותכים עוגיות ברוחב 0.5 ס"מ מניחים בתבנית אפיה עם נייר אפיה ואופים בחום 170 מעלות כ-12 דקות (שימו לב שלא ישחימו!!!).

ב ה צ ל ח ה :)

המתכון באדיבות הבלוג יפצ'וק מבשלת ואופה

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103