ט"ו בשבט

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת פירות לט"ו בשבט

מספר מנות: תבנית מוארכת 30x11 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
עוגה עשירה בפירות יבשים ובאגוזים, שהולכת נפלא עם כוס קפה, או סתם כחטיף באמצע היום.
מאת :
דירוג גולשים 33 15112 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כף פירורי ביסקוויט או סולת
 
2 כוסות (250 גרם) קמח
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
125 גרם חמאת "תנובה" קרה חתוכה לקוביות
 
⅔ כוס (135 גרם) סוכר
 
קליפה מגוררת מלימון שלם
 
3 דבלים קצוצות לקוביות של 1 ס"מ
 
4 משמשים מיובשים קצוצים לקוביות של 1 ס"מ
 
¼ כוס חמוציות מסוכרות
 
¼ כוס קליפות הדרים בהירות קצוצות לחתיכות בגודל 1 ס"מ
 
¼ כוס אגוזי קשיו קלויים קצוצים גס
 
1 ביצה גדולה
 
⅔ כוס חלב "תנובה"
 
½ כפית תמצית וניל
 
20 אגוזי קשיו קלויים שלמים, לעיטור
 

עוגת פירות לט"ו בשבט - אופן הכנה:

1. משמנים היטב תבנית מוארכת 30x11 ס"מ, וזורים את פירורי הביסקוויט על תחתיתה. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
2. מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח למכל של מעבד המזון. מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים בפולסים לתערובת פירורית עדינה. (אם אין מעבד מזון, מנפים לקערה, ומשפשפים את החמאה לתוך הקמח בקצות האצבעות.) מעבירים את הפירורים לקערת ערבוב, מוסיפים את הסוכר ואת קליפת הלימון, ומערבבים היטב במזלג. מוסיפים גם את הפירות הקצוצים ואת האגוזים הקצוצים, ומערבבים שוב, כדי לפזר אותם בתערובת באופן אחיד.
3. טורפים יחד ביצה, חלב ותמצית וניל, ומוסיפים לתערובת הפירורים והפירות. מערבבים במזלג רק עד שכל הפירורים נרטבים ומתקבל בצק לא חלק. מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את פניה.
4. מסדרים את האגוזים השלמים בשתי שורות מקבילות על פני העוגה. אופים במרכז התנור במשך 30 דקות, עד שפני העוגה מזהיבים. מכסים את העוגה בנייר אפייה, מנמיכים את חום התנור לבינוני־נמוך (160 מעלות), ואופים במשך 30 דקות נוספות, או עד שפני העוגה משחימים ומרכזה יציב למגע. מצננים את העוגה בתבנית.
טיפ: העוגה מתאימה מאוד להקפאה. הכי נוח: לפרוס את העוגה לפני ההקפאה. כך תוכלו לשלוף בכל פעם את הכמות הרצויה בלבד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5