מתכוני פרווה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גלגלי שמרים במלית דובדבנים

מספר מנות: 36 עוגות אישיות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מי אינו אוהב עוגת שמרים טרייה? את אלה שכאן תוכלו להכין בדקות ספורות, בלי לישה ובלי רידוד, מבצק שמרים מרודד מוכן.
מאת :
דירוג גולשים 33 4474 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 גליל (900 גרם) של בצק שמרים עלים מרודד למאפים מתוקים "מעדנות", מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
 
1 חלמון ביצה
 
1 כף מים
 
קורט מלח
 
450 גרם קונפיטורה דובדבנים עם פירות שלמים (רצוי 70% פרי)
 
¾ כוס פירורי ביסקוויט
 
¼ כפית קינמון טחון
 
סוכר גבישי לעיטור
 

גלגלי שמרים במלית דובדבנים - אופן הכנה:

1. מכינים 2 תבניות גדולות מרופדות בנייר אפייה. פורשים את עלה הבצק על משטח העבודה, ומחלקים אותו ל־3 עלים באורך 20 ס"מ. טורפים את החלמון הביצה עם המים ועם המלח.
2. מברישים בחלמון טרוף פס ברוחב 2 ס"מ לאורך אחד השוליים הארוכים של כל עלה. מורחים על שאר שטח העלה שליש מכמות הקונפיטורה, ומקפידים לפזר את הפירות על העלה בצורה אחידה. זורים על הקונפיטורה שליש מכמות פירורי הביסקוויט. מגלגלים כל עלה לגלילה הדוקה מכיוון השוליים המרוחים בקונפיטורה לעבר השוליים המוברשים בחלמון. פורסים כל גלילה ל־12 פרוסות שוות בעוביין. משכיבים את הפרוסות בתבניות המוכנות, מכסים בניילון (אפשר להשתמש בניילון שעליו היה מגולגל הבצק) ומשהים שעה להתפחה.
3. מחממים תנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). מברישים את פרוסות הבצק בחלמון טרוף, וזורים עליהן סוכר גבישי. אופים במשך 25 דקות, או עד שהפרוסות מקבלות גוון חום־זהוב (בתכנית טורבו אפשר לאפות את שתי התבניות יחד. מחליפים מקומות אחרי 15 דקות אפייה). מוציאים מהתנור ומצננים.

נהנתם? רוצים עוד? מתכונים נוספים של עוגת שמרים תוכלו למצוא בקישור.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5