פשטידות וקישים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה תפוחי אדמה וירקות ברוטב יוגורט

מספר מנות: 6-8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מאפה צבעוני ומשביע, שהיוגורט משחק בו תפקיד כפול: גם חלק ממרכיבי המאפה וגם רוטב מלווה. תפוחי אדמה, הדלעת ותרד אפויים בתערובת יוגורט וגבינה ומוגשים עם רוטב יוגורט מתובל בשום ובריחן.
מאת :
דירוג גולשים 44 11386 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
 
1 ק"ג דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות
 
מלח ופלפל שחור טחון טרי
 
200 גרם עלי תרד שטופים
 
אגוז מוסקט מגורר
 
קליפה מגוררת מלימון גדול
 
⅔1 כוסות (400 מ"ל) יוגורט "תנובה" 4%, (או 2 גביעים 3% או 4.5%)
 
4 ביצים
 
1 כף עלי ריחן קצוצים דק
 
1 כף עלי פטרוזיליה קצוצים דק
 
125 גרם גבינת "גלעד קצ'קבל" מגוררת גס
 
שמן זית לשימון התבנית
 
לרוטב:
 
1 כוס (או 1.5 גביעים) יוגורט "תנובה"
 
1 שן שום גדולה כתושה
 
2 כפיות עלי ריחן קצוצים דק
 

מאפה תפוחי אדמה וירקות ברוטב יוגורט - אופן הכנה:

. מרתיחים 2 ליטר מים עם כף מלח בסיר גדול. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת הדלעת, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות. מסננים.
2. חולטים את עלי התרד ב־½ כוס מים רותחים במשך 3 דקות. מסננים היטב, סוחטים וקוצצים גס. מתבלים את התרד במלח, בקורט נדיב של אגוז מוסקט מגורר ובקליפת לימון מגוררת.
3. מחממים תנור לחום בינוני־נמוך (160 מעלות). משמנים היטב תבנית חסינת־חום 25x33 ס"מ. מערבבים יחד יוגורט, ביצים, ריחן, פטרוזיליה ושני־שלישים מכמות הקצ'קבל. מתבלים במלח ובפלפל.
4. מערבבים את תפוחי האדמה והדלעת עם התרד ומפזרים חצי מהכמות בתבנית. יוצקים על הירקות חצי מתערובת היוגורט והגבינה. מפזרים את הירקות הנותרים ויוצקים עליהם את תערובת היוגורט הנותרת.
5. אופים במרכז התנור במשך 20 דקות. זורים למעלה את הקצ'קבל הנותר ואופים במשך 40-30 דקות נוספות, עד שהגבינה מזהיבה והמאפה מתייצב.
6. מגישים חם, עם רוטב יוגורט, שום וריחן.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103