עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות מייפל־פקאן ושוקולד־צ'יפס

מספר מנות: 64 עוגיות קטנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
העוגיות היפהפיות האלה קטנות ונוקשות יותר מעוגיות השוקולד־צ'יפס הרגילות, אבל נחטפות מהצלחת במהירות דומה.
מאת :
דירוג גולשים 44 21131 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 כוסות (250 גרם) קמח
 
⅛ כפית אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
4 שקיקים סוכר וניל
 
6 כפות (75 גרם) סוכר חום מהודק
 
120 גרם חמאת "תנובה", חתוכה לקוביות
 
4 כפות סירופ מייפל (אפשר "בטעם מייפל")
 
2-1 כפות מים
 
60 גרם פקאנים קצוצים דק
 
100 גרם שוקולד־צ'יפס
 

עוגיות מייפל־פקאן ושוקולד־צ'יפס - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). מכינים 2 תבניות שטוחות גדולות.
2. מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח למכל של מעבד המזון. מוסיפים סוכר וניל וסוכר חום ומפעילים למספר שניות, כדי לערבב את החומרים היבשים. מוסיפים את החמאה, ומעבדים בפולסים לתערובת פירורית עדינה. מוסיפים סירופ, וממשיכים לעבד בפולסים - מוסיפים מהמים לפי הצורך, כדי לקבל בצק רך אך לא דביק, שמתאסף לגוש מסביב ללהבים.
3. מפזרים שלושה־רבעים מכמות הפקנים הקצוצים וחצי הכמות של השוקולד־צ'יפס על לוח חיתוך. מוציאים את גוש הבצק ללוח החיתוך, ולשים את הפקנים הקצוצים ואת השוקולד־צ'יפס לתוך הבצק. מחלקים את גוש הבצק ל־4 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לגליל בעובי אחיד, ופורסים ל־16 פרוסות שוות בעוביין. מגלגלים כל פרוסה לכדור.
4. מפזרים את הפקאנים הנותרים בצלחת קטנה. טובלים את חלקו העליון של כל כדור בצק בפקנים, כדי שיידבקו אליו כמה חתיכות פקאן, ומסדרים את כדורי הבצק בתבניות ברווחים שווים, כשצד האגוזים כלפי מעלה. משטחים את הכדורים לשני־שליש הגובה בתחתית כוס. מהדקים 3 שוקולד־צ'יפס לחלקו העליון של כל כדור משוטח.
5. אופים את העוגיות במשך 16-14 דקות (בתכנית טורבו אפשר לאפות את שתי התבניות יחד. מחליפים מקומות אחרי 10 דקות אפייה). העוגיות מוכנות כשהשוליים שלהם מזהיבים, גם אם מרכזן עדיין רך למגע. מכבים את התנור ומשהים את העוגיות בתנור הכבוי במשך 5 דקות. מוציאים מהתנור, ומעבירים את העוגיות לצינון על רשת מתכת בעזרת מרית.

היה לכם טעים? אז תהיו חייבים לנסות את עוגת הגבינה המפנקת שלנו!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.147.103