עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ריבועי תותים בשוקולד

מספר מנות: תבנית 30x23 ס"מ - 20 ריבועים   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
לא עוצרים באדום! כשעונת התותים נכנסת להילוך גבוה, פשוט אי אפשר שלא להכין מהם עוד ועוד עוגות וקינוחים.
מאת :
דירוג גולשים 33 5651 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
4 כפות (60 מ"ל) שמנת להקצפה מסדרת "השף הלבן"
 
60 גרם שוקולד מריר 60% לפחות, קצוץ
 
2 כפיות דבש
 
100 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
1 כוס סוכר
 
2 שקיקים סוכר וניל
 
קליפה מגוררת מחצי לימון
 
2 ביצים גדולות
 
⅔1 כוסות (200 גרם) קמח
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
40 גרם (חצי חפיסה, כ־⅓ כוס) אבקת אינסטנט פודינג בטעם וניל
 
1 גביע שמנת חמוצה "של פעם" 27% שומן
 
2 כפות מיץ לימון
 
כ־300 גרם תותי שדה בגודל בינוני, חתוכים לרבעים לאורכם
 

ריבועי תותים בשוקולד - אופן הכנה:

1. משמנים קלות תבנית מלבנית 30x23 ס"מ, ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות).
2. יוצקים את 4 כפות השמנת לקערית שמתאימה לבישול במיקרוגל. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומחממים במיקרוגל במשך 30 שניות, עד שהתערובת חמה מאוד. טורפים לתערובת חלקה. מוסיפים את הדבש וטורפים שוב.
3. בקערת ערבוב מערבלים יחד חמאה, סוכר, סוכר וניל וקליפת לימון במשך 2 דקות. מוסיפים את הביצים - אחת בכל פעם - ומערבלים היטב אחרי כל הוספה. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ואבקת פודינג, מוסיפים שמנת של פעם ומיץ לימון, ומערבלים רק עד שהתערובת חלקה.
4. מעבירים את תערובת העוגה לתבנית, ומיישרים את פניה. מזלפים פסים רחבים של תערובת השוקולד בשתי־וערב על פני העוגה. מעבירים להב סכין בתנועות משיכה לאורך ולרוחב תערובת העוגה, כדי ליצור דוגמה משוישת. מסדרים את רבעי התותים בשורות צפופות - הצד החתוך כלפי מטה - על פני התערובת. אופים במרכז התנור במשך 50-45 דקות, עד שפני העוגה משחימים ומרכז העוגה קפיצי למגע. מוציאים מהתנור, ומצננים כשעה. חותכים לריבועים. העוגה במיטבה ביום האפייה.
טיפ: אם רוצים לשמור על הברק של התותים, מחממים במיקרוגל כף של ריבת תותים חלקה עם כפית מים, מערבבים היטב, ומברישים את התותים בתערובת מיד אחרי שמוציאים את העוגה מהתנור. לחילופין, אפשר להבריש את התותים במעט נפאז' נייטרלי מדולל לפי ההוראות על גבי האריזה

נהניתם? נשאר לכם "טעם של עוד"? היכנסו וצפו במתכונים מיוחדים נוספים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.147.103