מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה חלה בגבינות וערמונים

מספר מנות: 6-8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
פרוסות של חלה לא טרייה משמשות כמצע לתערובת גבינות, בצל וערמונים, שנאפו בבלילת שמנת, חלב, ביצים ועשבי תיבול.
מאת :
דירוג גולשים 44 3222 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
50 גרם + 10 גרם חמאת "תנובה" רכה מאוד
 
14-12 פרוסות חלה לא טרייה (או קפואה)
 
200 גרם גבינת "גליל־רוקפור", מפוררת לחתיכות קטנות (10-5 מ"מ)
 
½ כוס פתיתי בצל מטוגן מיובש
 
100 גרם ערמונים מקולפים חצויים
 
150 גרם גבינת "עמק" מגוררת גס, או פתיתי "עמק" למאפים מסדרת "השף הלבן"
 
1 מכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% שומן מסדרת "השף הלבן"
 
¼1 כוסות (310 מ"ל) חלב "תנובה" 3%
 
3 ביצים גדולות
 
1 כף דבש
 
1 כפית עלי קורנית (טימין) טריים
 
2 כפות גדושות פטרוזיליה קצוצה דק
 
1 כפית מלח
 
¼ כפית פלפל לבן טחון
 
¼ כפית אגוז מוסקט מגורר טרי
 

מאפה חלה בגבינות וערמונים - אופן הכנה:

1. משמנים פנים תבנית בגודל 30x20 ס"מ ב־10 גרם חמאה. מורחים את פרוסות החלה בחמאה הרכה, וחותכים אותן לרבעים. מסדרים חצי מהכמות על תחתית התבנית, כשרבעי החלה חופפים מעט זה את זה והצד המרוח בחמאה פונה למעלה. מפזרים על החלה חצי מכמות גבינת הרוקפור, שליש מכמות גבינת העמק, חצי מכמות הבצל המטוגן וחצי מכמות הערמונים. מכסים בשכבה שנייה של רבעי חלה, מפזרים רוקפור, בצל מטוגן וערמונים.
2. טורפים יחד שמנת לבישול, חלב, ביצים, דבש, קורנית, פטרוזיליה ותבלינים. יוצקים את התערובת על תכולת התבנית, ומקפידים להספיג בחלב את כל רבעי החלה. משהים 20 דקות, כדי להניח לנוזלים להיספג היטב בחלה.
3. מחממים את התנור לחום בינוני־נמוך (160 מעלות). מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 20 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, וזורים את שארית גבינת העמק על פני המאפה. מחזירים את התבנית לתנור, ואופים במשך 20-15 דקות נוספות, עד שהשוליים של חתיכות החלה משחימים, פתיתי העמק נמסים, ומרכז המאפה יציב למגע. מוציאים מהתנור ומגישים מיד.
טיפ: אפשר להחליף 50 גרם מפתיתי ה"עמק" בפתיתי "גבע־פרמזן" מסדרת "השף הלבן".
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5