חנוכה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופגניות אפויות

מספר מנות: 15 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
חוגגים ונהנים בחנוכה בלי הרבה נקיפות מצפון ומכינים בקלי קלות סופגניות אפויות נפלאות
מאת :
דירוג גולשים 44 8123 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2/3 כוס חלב "תנובה", פושר
 
25 גרם שמרים לחים
 
10 גרם חמאת "תנובה", מומסת
 
1/3 כוס סוכר
 
1 ביצה
 
½ 2 כוסות קמח
 
קורט אגוז מוסקט
 
קורט מלח ים
 
לציפוי סוכר- קינמון:
 
40 גרם חמאת "תנובה", מומסת
 
¾ כוס סוכר
 
½ כף קינמון
 

סופגניות אפויות - אופן הכנה:

1. בקערה,מניחים 3 כפות מהחלב הפושר ואת השמרים, מערבבים ומניחים בצד כ-5 דקות.
2. בקערה נפרדת, מניחים את החלב הנותר, החמאה והסוכר ומערבבים. מוסיפים לתערובת השמרים. מוסיפים את הביצה, קמח, מוסקט ומלח ובעזרת מזלג מערבבים היטב רק עד לתערובת אחידה. בעזרת וו לישה, לשים את הבצק מספר דקות. אם הבצק דביק מדי מוסיפים מעט קמח, אם הוא יבש מדי, מוסיפים מעט חלב. הבצק אמור להיות חלק, מבריק וגמיש, לא דביק מדי.
3. מעבירים את הבצק למשטח עבודה, לשים מעט ומכדררים לכדור. מניחים בקערה משומנת, מכסים במגבת או שקית ניילון ומניחים בצד עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעה.
4. מעבירים את כדור הבצק למשטח מקומח ולשים אותו מעט. מרדדים לעלה בעובי של כ- ½ 1 ס"מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 5-7 ס"מ, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ובעזרת חותכן קטן יותר קורצים עיגולים קטנים במרכז כל עיגול. מכסים במגבת ומניחים להתפחה נוספת של 45 דקות.
5. מחממים תנור ל-190 מעלות.
6. אופים את הסופגניות עד שהתחתית שלהן מקבלת גוון שזוף, כ-8-10 דקות.
7. לציפוי הסופגניות, בקערה קטנה, מערבבים את הסוכר והקינמון. בקערה נפרדת מניחים את החמאה המומסת. כשהסופגניות התקררו מעט טובלים אותן בחמאה ומגלגלים בתערובת הסוכר. מגישים מיד, כשהסופגניות עוד חמות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103