עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת ספוג עם תותים

מספר מנות: תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
נצלו את סוף עונת התותים והכינו עוגה שהיא חגיגה אמיתית
מאת :
דירוג גולשים 44 4422 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
¾ כוס +2 כפות (120 גרם) קמח
 
1 כפית אבקת אפייה
 
קורט מלח ים
 
75 גרם חמאת "תנובה", רכה
 
2/3 כוס סוכר
 
1 ביצה
 
100 מ"ל (7 כפות) ריויון "תנובה"
 
1 כפית תמצית וניל
 
לקרם וניל:
 
1 כוס שמנת מתוקה 32% "השף הלבן"
 
2 כפות ריויון "תנובה"
 
1 כף אבקת סוכר
 
גרגרים מ- ½ מקל וניל
 
להגשה:
 
300 גרם תותים )או פירות יער טריים/ קפואים)
 
אבקת סוכר
 

עוגת ספוג עם תותים - אופן הכנה:

1. לילה קודם, מכינים את הקרם: בקערה בינונית, מניחים את השמנת המתוקה והריוויון. מערבבים היטב, מכסים במגבת ושומרים בטמפרטורת החדר 14-16 שעות, עד שמתקבל מרקם סמיך ונוזלי. שומרים במקרר עד לשימוש.
2. מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ בנייר אפיה ומשמנים את הדפנות.
3. בקערה, מניחים את הקמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.
4. בקערה של מיקסר, מניחים את החמאה והסוכר ומקציפים במהירות בינונית עד לקרם בהיר ואוורירי כ- 2 דקות. מוסיפים את הביצה ומקציפים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה ותוך כדי ערבול. מוסיפים את הריויון והוניל ומערבלים רק עד לתערובת אחידה. מעבירים את הבלילה לתבנית ובעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה.
5. אופים את העוגה בתנור עד שהיא תפוחה וזהובה, וקיסם המוחדר במרכזה יוצא יבש, כ-25 דקות. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמחלצים לרשת צינון.
6. כשהעוגה התקררה לחלוטין מניחים אותה על צלחת הגשה ומכינים את הקרם: מוסיפים לקרם השמנת שהכנו לילה קודם את אבקת הסוכר וגרגרי הוניל ומערבבים היטב.
7. לפני ההגשה, מרכיבים את העוגה: יוצקים מעל את קרם הוניל ומפזרים את פירות היער. מפדרים באבקת סוכר ומגישים מיד.

לחצו על הקישור לצפייה במתכונים אחרים ומצויינים של עוגת גבינה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
212.235.25.5