לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחם גבינות נתלש

מספר מנות: כיכר באורך 30 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
אם משתמשים בבצק שמרים מרודד מוכן, קל מאוד להכין את להיט האירוח הנהדר הזה. המתיקות הקלה של הבצק משתלבת נפלא בטעמן של גבינות הצאן המלוחות.
מאת :
דירוג גולשים 33 18204 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
600 גרם (⅔ חבילה) בצק שמרים עלים מרודד למאפים מתוקים "מעדנות", מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
 
20 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
125 גרם גבינת גליל / רוקפור מפוררת לחתיכות של 5-4 מ"מ
 
12 זיתים יווניים מתובלים מגולענים, קצוצים גס
 
7-6 עגבניות מיובשות משומרות בשמן, קצוצות גס
 
50 גרם גבינת פקורינו "תנובה" מגוררת גס
 

לחם גבינות נתלש - אופן הכנה:

1.משמנים תבנית מוארכת עמוקה 30x11 ס"מ במעט מהחמאה המומסת, ומרפדים אותה בנייר אפייה. פותחים את גליל הבצק המופשר על משטח העבודה, וחותכים ממנו 5 רצועות ברוחב 9 ס"מ כל אחת (משארית הבצק אפשר להכין מאפים אחרים).
2. מברישים את רצועות הבצק בשכבה דקיקה של חמאה מומסת. מפזרים על הרצועה הראשונה חמישית מכמות גבינת הרוקפור, חמישית מכמות הזיתים הקצוצים, חמישית מכמות העגבניות המיובשות וחמישית מכמות הפקורינו. מרימים את הרצועה השנייה, ומניחים אותה על הרצועה הראשונה - הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לגלגל את הרצועה סביב עצמה, להרים ולפתוח מעל הרצועה הראשונה. מפזרים רוקפור, זיתים, עגבניות ופקורינו. עורמים את רצועות הבצק הנותרות באותה דרך, ומפזרים על כל אחת מהן חמישית מחומרי המלית.
3. חותכים את ערמת הרצועות ל־4 קטעים באורך 8 ס"מ בערך. מסדרים את 4 הערמות בשורה בתבנית, כשהן עומדות על הצד החתוך. מניחים את שתי הערמות הקיצוניות כשצד הבצק הנקי פונה אל הדופן הצרה של התבנית. מכסים ומשהים כשעה לתפיחה.
4. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). מברישים את פני הלחם בשארית החמאה המומסת, ואופים במרכז התנור במשך 45-40 דקות, עד שהוא תפוח וזהוב. מצננים 20 דקות, ומוציאים את הלחם מהתבנית. מגישים פושר.

טיפ: שאריות של הלחם הנפלא הזה פורסים וקולים תחת הגריל של התנור.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5