תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת מוס גבינה קרה עם גנאש והפתעות

מספר מנות: עוגה עגולה בקוטר 26  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
המתכון הזוכה במקום הראשון בתחרות עוגות הגבינה לשבועות "יפה בלבן" 2014. ערבה שלוש מפגינה יצירתיות בלתי רגילה במתכון מקורי לעוגה שכל ביס ממנה מהווה תענוג
מאת :
דירוג גולשים 44 4048 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

לתחתית:

 
ביסקויט לוטוס 150 גרם
 
50 גרם חמאה מומסת
 
למוס:
 
500 גרם גבינה 9%  "תנובה"
 
1 חבילת פודינג וניל צרפתי
 
3/4 כוס סוכר
 
500 מל' שמנת מתוקה 38% "השף הלבן"
 
חצי מקל וניל
 
1 שקית ג'לטין 12 גרם מעורבב בחצי כוס מים 
 
12 יחידות מקופלת קצוץ גס
 
חצי כוס חלב "תנובה"
 
לגנאש:
 
100 גרם שוקולד חלב
 
100 מל' שמנת מתוקה 38% "השף הלבן" 
 
10 יחידות פקאנים מסוכרים קצוצים
 
לקישוט:
 
3 חבילות מקלות בייגלה מצופים בשוקולד
 
5 יחידות מקופלת

עוגת מוס גבינה קרה עם גנאש והפתעות - אופן הכנה:

1. טוחנים במעבד מזון את הביסקוויט דק, מערבבים יחד עם חמאה מומסת ומשטחים בתבנית. מקפיאים.

2. מערבבים את הגבינה + סוכר + גרגירי וניל מהחצי מקל וניל יחד, ממיסים את תערובת הג'לטין 20 שניות במיקרו ומערבבים יחד עם התערובת לתערובת אחידה.

3. מקציפים את השמנת מתוקה + פודינג וניל + חצי כוס חלב עד למרקם יוגורט, מקפלים אל תערובת הגבינות, יחד עם המקופלות. יוצקים בתבנית ומקפיאים כשעה.

4. בעזרת באן מארי/מיקרו מכינים גנאש חלק מהשוקולד + שמנת ומערבבים את הפקאנים הקצוצים יחד. יוצקים על כל פני העוגה. מעבירים את העוגה למקרר ללילה.

5. למחרת משחררים את העוגה מהתבנית ומקשטים מסביב העוגה במקלות בייגלה מצופים שוקולדבצורה שווה, מניחים מקופלות לקישוט ומחזירים למקרר עד להגשה. בתאבון!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103