עוגות וקינוחים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה קרה בציפוי שוקולד על בסיס פאדג' ללא גלוטן

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מירב מלמד חולקת איתנו מתכון לעוגת גבינה חלומית
מאת :
דירוג גולשים 44 2539 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס הפאדג’-
 
3 ביצים
 
90 גרם חמאה
 
140 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
 
1/2 כוס סוכר
 
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך טחונים
 
3 כפות קמח (אם רוצים ללא גלוטן ניתן להחליף לקמח תפוחי אדמה)
 
4 כפות שמן
 
למלית הגבינה
 
500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
 
גבינת נפוליאון אחת
 
קליפת לימון
 
2 שמנת מתוקה
 
1 אינסטנט פודינג וניל
 
3/4 כוס סוכר
 
לציפוי השוקולד
 
3/4 מיכל שמנת מתוקה
 
150 גרם שוקולד מריר
 
חצי כף חמאה

עוגת גבינה קרה בציפוי שוקולד על בסיס פאדג' ללא גלוטן - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 160 מעלות ומשמנים תבנית עגולה 24 או מלבנית בינונית

2. מקציפים את הביצים עם 1/4 כוס סוכר כ- 7 דקות לערך, לקציפה תפוחה ובהירה.

3. בינתיים, ממיסים את השוקולד המריר, החמאה ו- 1/4 כוס סוכר במיקרוגל ומערבבים לתערובת אחידה. מצננים מעט.

4. מקפלים את תערובת השוקולד לקצף הביצים, מוסיפים את האגוזים, הקמח והשמן ומערבבים בעדינות עד איחוד החומרים.

5. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ- 25 דק’ (לא יותר!!). מצננים.

6. נעבור להכנת ציפוי השוקולד בכדי שיספיק להתקרר- נמיס על הגז או במיקרוגל את כל חומרי הציפוי עד לקבלת עיסה חלקה ללא גושים. נצנן.

7. הכנת מלית הגבינה- להקציף 2 שמנת מתוקה + 3/4 כוס סוכר+ אינסטנט פודינג וניל לקצף נוקשה ויציב. לקפל פנימה את הגבינות וגרידת הלימון ולערבב בתנועות קיפול.

8. לשטח את מלית הגבינה על בסיס הפאדג’ ומעל לשפוך את ציפוי השוקולד. להעביר למקרר (אין צורך להקפיא) ל- 4 שעות לפחות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5