תבשילי קדרה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חמין מיוחד !

מספר מנות: מתאים ל - 8 סועדים  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 22 7221 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
16-18 תפוחי אדמה קטנים
 
1 כוס חומוס גרגירים
 
1 כוס שעועית מעורבת
 
1 בצל
 
8 שיני שום
 
8 ביצים
 
1 חבילה ג'חנון אפוי (מוכן)
 
1 כוס שמן
 
2 כפות פפריקה מתוקה
 
1 כפית פלפל שחור
 
1 כפית מלח
 
2 כפות אבקת מרק עוף
 
14 כפות גדושות של סוכר חום
 
1/2 כפית קמון
 
1 כוס חיטה
 
1 שקית אפיה
 
1/2 קילו בשר לחמין (חתוך לחתיכות קטנות)

חמין מיוחד ! - אופן הכנה:

הקדמה: על מנת שהחמין יצא טעים ע"פ המתכון יש להשתמש בסיר חשמלי ולהפעילו על מקסימום חום במשך 6 השעות הראשונות ואח"כ למשך הלילה על חום נמוך.

רצוי להתחיל את ההכנה בשעה 16:00 - 17:00 על מנת שהחמין יהיה מוכן לצהרי יום המחרת.

1. יש להרתיח את החומוס יחד עם השעועית פעמיים לפחות ולשפוך את התכולה לאחר שטיפה לסיר החשמלי.
2. יש להוסיף את כוס השמן לסיר, 2 כפות פפריקה מתוקה, 2 כפות גדושות של מרק עוף, את כפית המלח, כפית הפלפל השחור, חצי כפית הקמון ואת 14 הכפות של הסוכר החום על השעועית ואז לערבב עד לקבלת מרקם אחיד של השעועית והחומוס יחד עם המצרכים שנוספו.
3. יש ליישר בתחתית הסיר את השעועית והחומוס ואז לפזר את 8 שיני השום בצורה אחידה על התערובת.
4. יש לקחת את הבצל השלם לאחר קילוף השכבות העליונות ולשים אותו על התערובת באחת מדפנות הסיר.
5. יש לפזר את חתיכות הבשר על התערובת
6. יש לקחת את החיטה, לשטוף אותה ולעטוף אותה בשקית האפיה, את השקית יחד עם החיטה יש להניח על תערובת גרגירי החומוס והחיטה באחת מדפנות הסיר.
7. יש לפזר את תפוחי האדמה מעל הבשר
8. להוסיף את הביצים כפי שהם על תפוחי האדמה.
9. יש להרתיח קומקום שלם עם מים ולצקת את המים הרותחים על התערובת עד לשפה העליונה של הסיר ולכיסוי הביצים.
10.יש להשאיר את הסיר על מקסימום חום כ - 6 שעות עד לאידוי חלקי של המים ולאחר מכן להעביר אותו למצב Low.
11. עם העברה למצב Low יש לקחת את הג'חנון האפוי (מוכן מהקופסה) ולחלק 4 יחידות ג'חנון ל - 4 חתיכות קטנות ולפזר אותם מעל הביצים ובסמוך להם.
12. בשעות הבוקר המוקדמות יש לבדוק את כמות המים בסיר, ובמידת הצורך להוסיף כוס מים רותחים.

הערה: החמין לא צריך להיות ספוג במים אך גם לא יבש מדי

שיהיה בתאבון !!!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103