תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שבלולי פסטו וגבינות

מספר מנות: 12  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 11 2540 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק
 
קמח מלא 50% כוסות קמח שמרים אוסם -3
 
רבע כפיות מלח
 
כפית סוכר
 
1 ורבע כוסות מים חמימים
 
2 כפות שמן זית
 
למילוי
 
2 כפות ממרח פסטו של מוטי שף
 
כפית + של ממרח עגבניות מיובשות מוטי שף לציפוי
 
1 ביצה
 
2 כפות קשקבל גלעד תנובה
 
2 כפות פרמזן גבע תנובה
 
מלח לפי הטעם
 

שבלולי פסטו וגבינות - אופן הכנה:

ההכנה והקיפול של הבצק
מכינים את הבצק במערבל ומכדררים ונותנים לנוח שעה במקרר.
לקיפולים: כן מקפלים כמו בצק עלים ( שליש, שליש, ושליש או כמו ספר)
משתמשים ב 360 גרם חמאה מוקצפת עם 15 גרם קמח.
מרדדים את הבצק 40 על 30
מורחים חמאה תוך השארת דופן נקיה ומקפלים
מרדדים שוב ומקפלים ללא חמאה , מכניסים למקרר לשעתיים.
מוציאים מרדדים מורחים מקפלים ומכניסים למקרר לשעתיים
הבצק מוכן
הכנתי שליש כמות
ההכנה
מרדדים את הבצק הסופי המקופל על נייר אפיה מקומח, בערך 30X40 לפי הכמות והעובי הרצוי (דק)
מורחים את הפסטו עד ס"מ מהקצוות.
מפזרים גבינות , הוספתי גבינה צהובה דלת שומן. מגלגלים לרול ארוך, מצפים בביצה
חותכים לגלילים בגובה 2 ס"מ . מניחים בתבנית על ניר אפיה, מתפיחים שעה, מועכים עם כף עץ. מצפים מעל בביצה ונגיעת ממרח עגבניות של מוטי שף לצבע וטעם.
מכניסים לתנור חם 30 מעלות לשעה לתפיחה
מוציאים ומחממים את התנור ל170 מעלות. אופים 20 דקות בדיוק.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103