מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות שושנים עם פרג

מספר מנות: 15-20 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
לא רק אוזני המן! נשאר לכם פרג בבית? בואו להכין עוגיות שושנים פריכות במילוי פרג נפלא
מאת :
דירוג גולשים 22 16123 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
½ 1 כוסות קמח לבן
 
100 גרם אבקת סוכר
 
2/3 כוס קורנפלור
 
200 גרם חמאת "תנובה" קרה, חתוכה לקוביות
 
2 חלמונים
 
2 כפות חלב "תנובה"
 
קורט מלח
 
למלית פרג:
 
½ כוס חלב 3% "תנובה"
 
50 גרם חמאת "תנובה"
 
¼ כוס סוכר
 
¾ כוסות פרג טחון
 
½ כף פרורי לחם
 
קליפה מגורדת מ- ½ לימון
 
¼ כפית תמצית וניל
 

עוגיות שושנים עם פרג - אופן הכנה:


1. להכנת הבצק, במעבד מזון עם להב פלדה מניחים את הקמח, אבקת סוכר, קורנפלור,וחמאה ומעבדים רק עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלמונים, חלב ומלח, וממשיכים לעבד רק עד שהתערובת הופכת בצק. מאחדים את גושי הבצק לכדור אחד גדול, עוטפים בניילון נצמד ומשטחים לדיסקית. שומרים במקרר כ-1/2 שעה ועד לילה לפני השימוש.
2. בסיר בינוני, מניחים את החלב, חמאה וסוכר ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים את פרורי הלחם, הפרג הטחון, תמצית וניל וקליפת הלימון ומערבבים היטב. מצננים את המלית לפני השימוש.
3. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. על גבי משטח מקומח, מרדדים כל חתיכה למלבן בעובי של 3 מ"מ. מורחים את הבצק בשכבה אחידה של מלית הפרג ומגלגלים לרולדה אדוקה. מצננים במקרר כ-30 דקות.
4. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
5. פורסים כל רולדה לעיגולים בעובי של 2 ס"מ ומניחים בתבנית האפייה. אופים את השושנים עד שהן מתחילות להזהיב, 12-15 דקות.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44