עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים

מספר מנות: 12-15 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
נטלי לוין עושה לנו את השבת עם מתכון נפלא לעוגות אישיות מקושטות בקצפת ותותים
מאת :
דירוג גולשים 44 7950 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לקאפקייקס:
 
100 גרם חמאת "תנובה" רכה מאוד
 
150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן
 
קורט מלח
 
1 כפית תמצית וניל
 
2 ביצים , בטמפרטורת החדר
 
200 מ"ל (1 גביע) שמנת חמוצה 9% שומן, "תנובה"
 
210 גרם (כוס וחצי) קמח לבן
 
50 גרם (1/2 כוס) שקדים טחונים
 
כפית וחצי אבקת אפייה
 
למילוי:
 
1/2 צנצנת קונפיטורת תותים
 
לציפוי:
 
250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה 38% "השף הלבן"
 
2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
 
10-12 תותים, חתוכים לקוביות
 

קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומסדרים עטרות נייר לקאפקייקס בתוך תבנית שקעים.
2. בקערת מיקסר מקציפים יחד חמאה, סוכר, מלח ווניל במהירות גבוהה מאוד עד שמתקבלת תערובת קרמית, רכה ואוורירית.
3. מנקים את דפנות הקערה בעזרת לקקן ומוסיפים את הביצים אחת-אחת, תוך ערבול בין הוספה להוספה.
4. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בתערובת.
5. מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה ומערבלים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת לשקעים וממלאים עד לכ-3/4 מגובה כל שקע.
7. אופים במשך כ-13-20 דקות, או עד שהעוגות מזהיבות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
8. מצננים לחלוטין.
9. בעזרת כפית יוצרים חור קטן במרכז כל קאפקייק וממלאים אותו במעט קונפיטורת תותים.
10. ציפוי: מקציפים יחד שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.
11. מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן ומזלפים על גבי כל קאפקייק.
12. מקשטים בקוביות תותים ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.192.44