מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טבעות כרישה מטוגנות ברוטב עגבניות ופרמזן

מספר מנות: 4מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית, בואו להנות ממאפה כרישה נהדר!
מאת :
דירוג גולשים 55 1517 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לרוטב העגבניות:
 
לרסק עגבניות:
 
1 בצל, קצוץ דק
 
2 שיני שום, כתושות וקצוצות
 
1 עגבניות קצוצות בקופסת שימורים (400 גרם)
 
1 כפית פלפל צ'ילי גרוס (לא חובה)
 
3 כרישות רעננות, פרוסות לטבעות בעובי של 1-2 ס"מ
 
½ כוס קמח לבן
 
1 כוס גבינת פרמזן של תנובה, מגוררת
 
צרור עלי בזיליקום
 
מלח ים, לפי הטעם
 
פלפל שחור, גרוס טרי
 
שמן זית
 

טבעות כרישה מטוגנות ברוטב עגבניות ופרמזן - אופן הכנה:

1. להכנת רוטב העגבניות: מחממים מחבת עמוקה עם 2 כפות שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה, כ-10 דקות.
2. מוסיפים את השום ומטגנים כ-1 דקה לפני שמוסיפים את תכולת פחית העגבניות ו-1/3 כוס מים. מביאים לרתיחה עדינה. מתבלים בפלפל צ'ילי ובמלח לפי הטעם. מבשלים עד לרוטב סמיך. אפשר גם להכין מראש, להעביר לכלי אטום ולשמור במקרר עד לשימוש (הרוטב יישמר במקרר מספר ימים).
3. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית אפיה עמוקה.
4. מחממים מחבת עם שמן. כשהשמן חם, טובלים את טבעות הכרישה בקמח לציפוי. מנערים את הקמח העודף ומטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה, מספר דקות הכל צד.
5. מעבירים את טבעות הכרישה המטוגנות לצלחת מרופדת בנייר סופג.
6. מסדרים את טבעות הכרישה בשכבה אחידה בתבנית האפיה ומתבלים במעט מלח ופלפל. יוצקים מעל את רוטב העגבניות ומפזרים את הגבינה המגוררת.
7. אופים בתנור עד שהגבינה מבעבעת ומתחילה לקבל גוון שזוף, כ-15 דקות. מפזרים מעל את העלי הבזיליקום ומגישים מיד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44