עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גלילות בצק עלים בגבינה וסילאן

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
דנית סלומון משתף אותנו במתכון נפלא לקינוח על בסיס בצק עלים ממולא בגבינת כנען ועוד הרבה דברים טובים
מאת :
דירוג גולשים 22 3752 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים:
 
חבילה (600 גרם) בצק עלים חמאה של "מעדנות" מופשר לפי הוראות היצרן
 
למלית:
 
250 גרם (חצי חבילה של 500 גרם) גבינת "כנען" 5% לבישול ולאפייה מסדרת "השף הלבן"
 
2 כפות שמנת חמוצה "אוריגינל" 15% של "תנובה"
 
¼ כוס דבש
 
1 שקיק סוכר וניל
 
1 ביצה טרופה
 
½ כוס חמוציות מסוכרות אדומות
 
25 גרם (רבע חפיסה) חמאת "תנובה" מומסת
 
1 כף מים
 
להגשה ולעיטור:
 
פירות טריים חתוכים
 
אבקת סוכר
 
סילאן
 

גלילות בצק עלים בגבינה וסילאן - אופן הכנה:

מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מרפדים תבנית אפייה שטוחה גדולה בנייר אפייה.
להכנת המלית: מערבבים יחד גבינת כנען, שמנת, דבש וסוכר וניל. מוסיפים חצי מכמות הביצה הטרופה ואת החמוציות המסוכרות ומערבבים היטב בכף.
להכנת הגלילות: פותחים את גליל הבצק על משטח העבודה וחותכים אותו ל־4 מלבנים שווים ברוחב 14 ס"מ.
מברישים את מלבני הבצק בחמאה המומסת. מניחים רבע מכמות תערובת הגבינה לאורך השליש המרכזי של כל מלבן בצק.
מקפלים את השוליים הקצרים של כל מלבן בצק מעל הקצה של פס המלית כדי לסגור אותו. מקפלים שליש נקי אחד של מלבן הבצק מעל פס המלית ומקפלים מעליו את השליש הנקי שבצד השני. מניחים את גלילות הבצק בתבנית המוכנה, כשצד ה"תפר" כלפי מטה.
טורפים את שארית הביצה עם כף המים ומברישים את חלקן העליון של הגלילות בביצה טרופה. עושים 4 חתכים בבצק - במרחקים שווים - לרוחב חלקה העליון של כל גלילה
אופים את הגלילות במדף האמצעי של התנור במשך 35 דקות, עד שהן מזהיבות יפה. מצננים 15 דקות.
להגשה: חותכים כל גלילה ל־4 קטעים קצרים לפי חתכי הסימון ומחלקים לצלחות הגשה אישיות. מסדרים פירות חתוכים לצד כל מנה. בוזקים אבקת סוכר על הגלילות ועל הפירות החתוכים, ומזלפים עליהם מעט סילאן.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44