לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פחזניות גבינת צ'דר ושמיר

מספר מנות: 40 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון לפחזניות מלוחות היכולות לשמש למילוי או עומדות בפני עצמן כנישנוש המושלם
מאת :
דירוג גולשים 33 5813 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 גרם חמאת "תנובה"
 
1 כוס מים
 
½ כפית מלח
 
1 כוס קמח
 
4 ביצים
 
1 כוס גבינת צ'דר של תנובה, מגוררת
 
2 כפיות עלי שמיר, קצוצים
 
פלפל גרוס, לפי הטעם
 

פחזניות גבינת צ'דר ושמיר - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
2. בסיר בינוני, מניחים את החמאה, מים ומלח ומביאים לרתיחה מעל אש בינונית גבוהה.
3. מנמיכים ללהבה בינונית ומוסיפים את כל הקמח תוך כדי ערבוב מהיר וללא הפסקה עם כף עץ, עד שמתקבל בצק שנפרד מדפנות הסיר.
4. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים מספר דקות, עד שהבצק מתקרר מעט.
5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה ומערבבים היטב בין כל ביצה. הבצק צריך להיות רך וקרמי.
6. מוסיפים לבצק את הגבינה המגוררת, עלי השמיר ומעט פלפל שחור.
7. בעזרת כף מניחים תלוליות של הבצק בתבנית ומשאירים בינהן רווח היקפי של כ-2-3 ס"מ. אופים בתנור 10 דקות.
8. מורידים את טמפרטורת התנור ל-175 ואופים עד שהפחזניות זהובות ותפוחות, כ- 15-20 דקות נוספות.
9. בעזרת סכין חדה דוקרים חריץ בתחתית כל פחזנית ומניחים לצינון.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103