עוגות גבינה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת שוקולד וגבינת נפוליאון

מספר מנות: תבנית בקוטר 24 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
קבלו את המתכון הזוכה בתחרות המתכונים עם גבינת נפוליאון!
מאת :
דירוג גולשים 44 10245 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לשכבת הבראוניז:
 
230 גר' שוקולד מריר 58%
 
130 גר' חמאת "תנובה" רכה
 
3 ביצים
 
3/4 כוס סוכר
 
3/4 כוס קמח
 
1/2 כפית נס קפה
 
1 כפית אבקת אפיה
 
לשכבת הגבינה:
 
450 גר' גבינת נפוליאון 16%
 
2 שמנת חמוצה "תנובה"
 
3 ביצים
 
1/2 כוס סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
 

עוגת שוקולד וגבינת נפוליאון - אופן הכנה:

שכבת הבראוניז:

המיסו את השוקולד והחמאה, במיקרוגל, בפולסים קצרים של 30 שניות.

הקציפו את הביצים והסוכר עד לקבלת מסה בהירה ותפוחה.

הוסיפו אל מסת הביצים את השוקולד והמחאה המומסים והמשיכו לערבב.

בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח המנופה, אבקת האפייה והנס קפה.

הנמיכו את מהירות המיקסר והוסיפו את תערובת הקמח. המשיכו לערבב מעט לאיחוד, והפסיקו את פעילות המיקסר.

שמנו מעט את תבנית האפייה ושיפכו פנימה את מסת הבראוניז.

אופים בחום של 170 מעלות למשך 25 דק'. לאחר האפייה הניחו את העוגה לצינון של כ-10 דקות.

שכבת הגבינה:

ערבבו במיקסר עם וו הגיטרה, את כל המרכיבים יחד.

שיפכו את מסת הגבינה מעל שכבת הבראוניז, לאחר שהתקררה מעט, ויישרו את פני הגבינה.

הנמיכו את חום התנור ל- 150 מעלות והכניסו לאפיה של 20 דקות. לאחר מכן הנמיכו את חום התנור ל- 120 מעלות והמשיכו באפיה של עוד 40 דקות. (העוגה צריכה להיות יציבה בדפנות אך מעט רוטטת באמצע)

הכניסו את העוגה לצינון בטמפ' החדר ולאחר מכן העבירו אותה למקרר למשך הלילה. העוגה הכי טעימה ביום למחרת!

מי שרוצה יכול לקשט במעט שוקולד מומס מעל .

 

אהבתם? תנו צ'אנס גם למתכון עוגת השוקולד רווי הניחוחות הזה!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.147.103