מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פטריות ממולאות בגבינה ואגוזים

מספר מנות: 8 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מנה ראשונה טעימה ומהירת הכנה
מאת :
דירוג גולשים 44 44165 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
8 פטריות שמפיניון גדולות למילוי (בקוטר 7-6 ס"מ)
 
למלית:
 
½ גביע (של 225 גרם) גבינת "נפוליאון" בטעם שום־שמיר
 
50 גרם גבינת "גליל רוקפור" של "תנובה", מגוררת גס
 
3 כפות אגוזי מלך טחונים
 
2 כפות פירורי לחם מוזהבים
 
לציפוי:
 
2 כפות פירורי לחם מוזהבים
 
2 כפות גבינת "גבע פרמזן" של "תנובה", מגוררת דק
 
⅛ כפית פפריקה מתוקה
 
60 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 

פטריות ממולאות בגבינה ואגוזים - אופן הכנה:

מנתקים את הגבעולים מכובעי הפטריות. מחממים תנור לחום בינוני־גבוה (200 מעלות). מרפדים תבנית אפייה בינונית בנייר אפייה.

להכנת המלית: מערבבים יחד את שני סוגי הגבינות. מוסיפים אגוזים טחונים ופירורי לחם ומערבבים שוב. נוטלים כפות מלאות מתערובת הגבינות, וממלאים בהן את כובעי הפטריות כך שתיווצר גבעה מעוגלת של מלית שתבלוט מעל הפתח שבכובע הפטרייה.

להכנת הציפוי: מערבבים את פירורי הלחם עם הפרמזן ועם הפפריקה בקערית בינונית. נוטלים פטרייה ממולאת, הופכים וטובלים את "גבעת" המילוי בתערובת פירורי הלחם והגבינה.
משמנים את נייר הריפוד בתבנית האפייה במעט מהחמאה המומסת. מסדרים את הפטריות בתבנית, כשצד המלית כלפי מעלה. יוצקים את שארית החמאה המומסת על הפטריות, וזורים עליהן את תערובת הפירורים הנותרת.
אופים בתנור החם במשך 20-18 דקות, עד שציפוי הפירורים זהוב ופריך.

הגשה: מגישים חם או פושר, כחטיף, או עם סלט חסה ועגבניות זרוי באגוזים ובפירורי פרמזן.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44