מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מלנזנה פרמיג'יאנה

מספר מנות: 3-4 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
הישר מהמטבח האיטלקי קבלו מאפה שכבות טעים של חצילים וגבינת פרמזן
מאת :
דירוג גולשים 33 13517 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 חצילים, שטופים
 
3 שיני שום, קצוצות דק
 
1 פחית (800 גרם) עגבניות קצוצות
 
1 כוס  (כ-125 גרם) גבינת גבע-פרמזן "תנובה" מגוררת
 
1/2 שקית (250 גרם) גבינת כנען, מפורקת לגושים
 
5 כפות פירורי לחם
 
מלח ים, לפי הטעם
 
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
 
שמן זית
 

מלנזנה פרמיג'יאנה - אופן הכנה:


1. מחממים תנור ל-200 מעלות. חוצים את החצילים לאורך ומניחים בתבנית אפייה עמוקה. מושחים את החצילים בשמן זית וצולים בתנור עד שהחצילים רכים ושחומים, כ-35-40 דקות.
2. בינתיים, מחממים מחבת עמוקה עם שמן זית. מטגנים את שיני השום כדקה. מוסיפים את העגבניות עם הנוזל ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל,מכסים ומבשלים מעל אש קטנה 30 דקות.
3. יוצקים את הרוטב מעל החצילים, מפזרים מעל את גבינת הכנען וגבינת הפרמזן המגוררת.
4. מורידים את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות.
בקערה קטנה, מערבבים את פרורי הלחם עם מעט שמן זית. מפזרים מעל החצילים ואופים בתנור עד שהגבינות נמסו והרוטב מבעבע, כ- 20 דקות. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103