מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גביעי טירמיסו בסילאן

מספר מנות: 12-10 גביעים אישיים של 120-100 מ"ל  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
דנית סלומון משתפת אותנו במתכון לקינוח נפלא עם גבינת נפוליאון
מאת :
דירוג גולשים 33 34673 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 מכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 32% או 38% מסדרת "השף הלבן"
 
7 כפות סוכר
 
2 גביעים גבינת "נפוליאון" 16% בטמפרטורת החדר
 
2 כפיות תמצית וניל
 
12 בישקוטים חתוכים לרבעים
 
4 כפות סילאן תמרים (עדיף 100% טבעי) לעיטור
 
לסירופ הטבילה:
 
1 כפית גבישי קפה נמס
 
1 כף סילאן תמרים
 
3 כפות מים רותחים
 
2 כפות רום או ליקר קפה
 

גביעי טירמיסו בסילאן - אופן הכנה:

1. מתחילים בהכנת סירופ הטבילה: ממיסים את גבישי הקפה ואת הסילאן במים הרותחים בקערה קטנה. מוסיפים את הרום ומערבבים. מניחים בצד.
2. בקערה בינונית מקציפים את השמנת עם 2 כפות סוכר לקצפת יציבה. בקערה שנייה מערבלים את הגבינה עם הווניל ועם שארית הסוכר במשך 4-3 דקות עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה לגמרי.
3. מקפלים את הקצפת לתוך הגבינה. מעבירים את התערובת לשק זילוף חד־פעמי גדול (אם אין, אפשר להשתמש בשקית ניילון עבה וחזקה, או להיעזר בכפית).
4. טובלים חצי מכמות רבעי הבישקוטי בסירופ ומניחים שני רבעים בתחתית כל גביע. מזלפים מקרם הגבינה עד שליש הגובה של כל גביע. מניחים עוד שני רבעי בישקוטי טבולים בסירופ בכל גביע, ומזלפים את שארית קרם הגבינה על הבישקוטים. מכסים ומקררים במשך 4 שעות לפחות. לפני ההגשה יוצקים כפית סילאן על כל מנה.

טיפים:
• לגרסה נטולת גלוטן: מחליפים את הבישקוטי בשברי ביסקוויטים ללא גלוטן.
• לגרסה דלת סוכר: מחליפים את הסוכר בממתיק מלאכותי בכמות שוות ערך.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24