לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פחזניות גבינה מלוחות

מספר מנות: 20-25 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
הן דומות ללחמניות קטנות אך הן רכות יותר ושיטת ההכנה שונה. נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון המפנק
מאת :
דירוג גולשים 33 4892 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1/2 כוס מים
 
1/2 כוס חלב "תנובה"
 
110 גרם חמאה של תנובה, חתוכה לקוביות
 
קורט מלח ים
 
1 כוס קמח
 
4 ביצים
 
1 שקית (100 גרם) פתיתי פרמז'ן "השף הלבן" + לזרייה מעל הפחזניות
 
1 כפית פלפל שחור גרוס
 

פחזניות גבינה מלוחות - אופן הכנה:


1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בסיר בינוני, מניחים את המים, חלב, חמאה ומלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את הקמח ומערבבים עם כף עץ עד שמתקבל בצק חלק ואחיד שלא נדבק לדפנות הסיר, כ- 2 דקות.
3. מעבירים את הבצק לקערה נקייה ומניחים להתקרר כדקה.
4. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב בין אחת לשנייה. מוסיפים את פתיתי הפרמז'ן והפלפל השחור ומערבבים היטב.
5. בעזרת שקית זילוף או כף, מזליפים לתבנית תלוליות בגודל כדורי פינג פונג ומשאירים בינהן רווח של 5 ס"מ. מפזרים מעל מעט מפתיתי הגבינה ואופים בתנור עד שהפחזניות תפוחות ושזופות, כ- 25 דקות. בעזרת סכין חדה, דוקרים כל פחזנית בתחתית כדי לאפשר לאדים לברוח. מגישים את הפחזניות כמו שהן, חמות או בטמפרטורת החדר או מכינים מהן כריכונים.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44