מתכונים לחנוכה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופגניות טבעת (דונאטס) אפויות בציפוי

מספר מנות: כ-18  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2235 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
החומרים הדרושים:
 
1/2 ק"ג קמח לבן או כוסמין לבן
 
2 כפות שמרים יבשים או 1/2 שקית שמרית
 
1/2 שקית משפר אפייה
 
קורט מלח
 
1 כוס סוכר
 
1 שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל
 
2 ביצים טרופות (לא קרות)
 
1 כוס חלב פושר
 
3 כפות מיץ לימון/תפוז
 
קליפה מגורדת מ-1 לימון/תפוז
 
100 גרם חמאה מרוככת במיקרו כ-20 שניות
 
לציפוי:
 
250 גרם שמנת מתוקה
 
2 כפות שוקולד חרובים
 
2 כפות ריבת חלב ללא סוכר (של קונדיטור)
 

סופגניות טבעת (דונאטס) אפויות בציפוי - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
מנפים את הקמח לקערת המיקסר, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים סוכר, סוכר וניל,שמרים, משפר אפייה ושוב מערבבים היטב. מוסיפים תוך ערבול איטי חלב,ביצים,מיץ,קליפה ולבסוף את החמאה וממשיכים לערבל כ-10 דקות עד שהבצק אינו נדבק לקערה והוא גמיש וחלק.

יוצרים כדור מהבצק ומורחים אותו במעט שמן קנולה וכן את הקערה ומניחים אותו במקום חמים לתפיחה של כ-1.5-2 שעות.

לאחר מכן מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-2 ס"מ ויוצרים עיגולים בקוטר של כ8-10 ס"מ (עם מיקד או כוס גדולה) ובאמצע עיגול קטן (עם כוסית ליקר או מיקד מתאים). מניחים בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה לתפיחה נוספת של כ-20 דקות.

בינתיים מחממים את התנור ל-230 . אופים חמש דקות בחום גבוה 230 ואח"כ מנמיכים ל-190 לעוד כ-10-15 דקות.בודקים אם
תחתית הדונאטס זהובה ואז מוציאים מייד לצינון על רשת ומכוסים במגבת מטבח.

הציפוי: מחממים בסיר קטן את השמנת המתוקה עד שמופיעות בועות מסביב. מכבים ויוצקים מחציתה לקערה שבה 2 כפות שוקולד חרובים. מערבבים מהאמצע עד שנוצר קרם חלק ומבריק.

חוזרים על הפעולה עם המחצית השנייה והפעם עם 2 כפות ריבת חלב.

לאחר שהדונאטס התקררו טובלים אותם באחד מהציפויים ומניחים על צלחת הגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103