ספיישל עוגות תפוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פאי תפוחים חגיגי

מספר מנות: תבנית פאי בקוטר 25 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
חוגגים את יום הפאי עם מתכון נהדר שימלא את הבית בניחוחות מדהימים
מאת :
דירוג גולשים 33 11785 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
פאי תפוחים
 
מצרכים לתבנית פאי עגולה קוטר 25 ס"מ-
 
להכנת הבצק-
 
300 גרם קמח
 
200 גרם חמאת תנובה קרה או מחמאה לגרסת פרווה
 
60 גרם אבקת סוכר
 
1 ביצה טרופה
 
גרידה מ-1 לימון
 
להכנת המלית-
 
6 תפוחי עץ מזן גראנד סמית
 
1/2 כוס סוכר חום
 
1/4 כוס סוכר לבן
 
2 כפות קינמון
 
1 כף מיץ לימון
 
1 כף קורנפלור
 

פאי תפוחים חגיגי - אופן הכנה:

אופן הכנה:
1. להכנת הבצק- לערבב את הקמח, החמאה וגרידת הלימון במעבד מזון. כאשר נוצרים פירורים, להוסיף את אבקת הסוכר ולעבד מספר שניות. תוך כדי שימוש בפולסים קצרים, להוסיף את הביצה עד שנוצר בצק אחיד. (אם הבצק מתאחד לפני הוספת כל הביצה אין צורך להשתמש בכולה). לעטוף את הבצק בניילון נצמד, ולתת לנוח בקירור כשעה.
2. על משטח מקומח יש לרדד את הבצק לעלה דק בעובי כ-0.5 ס"מ. לשמן ולקמח תבנית פאי, להניח את הבצק על התבנית, להדק היטב מכל הצדדים. בעזרת סכין להוריד את הבצק המיותר. ובעזרת "צביטות" עם הידיים ליצור צורה למסגרת הפאי.
לחורר את הבצק במזלג. את שאריות הבצק יש לאחד יחד, ולרדד בשנית. לחרוץ מתוכו
כ- 13 פרחים בעזרת קורצן עוגיות(כל צורה אחרת תעבוד גם כן .)
אם הבצק מתחיל להיות יותר מידי רך לעבודה, יש להחזיר למקרר, לחכות שיתקרר מעט ולהמשיך לעבוד.
לשמור בקירור עד שימוש גם את תחתית הפאי וגם את הפרחים.

להכנת המלית-
3. לקלוף ולחתוך את התפוחים לרבעים ולהוציא את הליבה. לחתוך כל רבע לפרוסות דקות. לערבב בקערה את התפוחים עם הסוכר חום, סוכר לבן, קינמון ומיץ לימון ולתת לשבת במקרר מספר שעות או אפילו לילה. להוציא את תכולת הקערה לתוך מסננת ולהשאיר מספר דקות עד שכל הנוזלים יתנקזו. לערבב היטב עם כף קורנפלור ולשפוך לתוך תבנית הפאי המסודרת עם הבצק. מעל התפוחים יש לסדר את הפרחים.
4. לאפות כ- 60 דקות על חום של 180 מעלות.
5. לפזר מעל אבקת סוכר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
212.235.25.5