בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר

מספר מנות: 4-6 סועדים  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מחפשים מנה ראשונה חגיגית ועשירה? נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון הסודי שלה לתחתיות ארטישוק ממולאות
מאת :
דירוג גולשים 33 18392 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 שקיות לבבות ארטישוק של סנפרוסט
 
למילוי:
 
½ ק"ג בשר טחון
 
1 בצל, קצוץ דק
 
1 שן שום, כתושה וקצוצה דק
 
½ כוס פטרוזיליה, קצוצה דק
 
1 כף קמח
 
מלח ים, לפי הטעם
 
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
 
לרוטב:
 
שקית אפונת גינה של סנפרוסט
 
2 לבבות ארטישוק , חתוכים לקוביות
 
½ כפית כורכום
 
מלח ים, לפי הטעם
 
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
 
3 כפות שמן זית
 

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר - אופן הכנה:


1. בקערה גדולה, מניחים את הבשר, בצל קצוץ, שן שום, פטרוזיליה וכף קמח ולשים לתערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.
2. מכדררים מהתערובת כדורים בגודל פינג פונג.
3. במחבת עמוקה או סיר, מניחים את האפונה, לבבות הארטישוק וכורכום. יוצקים את שמן הזית, מציפים במים לכיסוי ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4. ממלאים כל תחתית ארטישוק בכדור בשר ומניחים בסיר. אם נותרים כדורי בשר, מניחים גם אותם בסיר. מכסים ומבשלים על אש נמוכה- בינונית עד שכמעט כל הנוזלים נספגו, כשעה.
 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5