לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחם אירי

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
ממלאים את הבית בניחוחות אפייה נהדרים עם לחם אירי עשיר בדברים טובים!
מאת :
דירוג גולשים 44 6276 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חמאה, לשימון התבנית
 
2 כוסות (200 גרם) קוואקר
 
2 כוסות (280 גרם) קמח + לקימוח התבנית ומשטח העבודה
 
¾ 1 כפיות סודה לשתיה
 
¼ 1 כפיות מלח ים
 
½ כף סוכר
 
½ 1 כוסות יוגורט תנובה
 
3-4 כפות מים
 
תערובת זרעים וגרעינים:
 
2 כפיות גרעיני דלעת
 
2 כפיות גרעיני חמניה
 
2 כפיות זרעוני פרג
 
2 כפיות זרעוני סומסום
 

לחם אירי - אופן הכנה:

1. מניחים את הזרעים והגרעינים בקערה ומערבבים.
2. מחממים תנור ל-200 מעלות. אם אופים את הלחם בתבנית אינגליש קייק, משמנים ומקמחים אותה. אם מכינים ככר לחם עגולה, מרפדים תבנית שטוחה בנייר אפייה.
3. מניחים את הקוואקר במעבד מזון ומעבדים לקמח גס.
4. בקערה גדולה, מניחים את הקוואקר הגרוס, קמח, סודה לשתיה, מלח וסוכר ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת מניחים את היוגורט, מדללים עם מעט מים ומערבבים היטב. יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ויוצקים לתוכה את היוגורט. לשים את התערובת רק עד שהיא מתגבשת לבצק אחיד, כ-30 שניות.
6. מניחים בתבנית אינגליש קייק ומברישים את פני הבצק במעט יוגורט מדולל. זורים מעל את תערובת הזרעים.
7. מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ-15 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עד שהלחם אפוי ועם קראסט שזוף, כ-30 דקות.
*כדי לדעת שהלחם מוכן דופקים על הבסיס. אם הלחם משמיע צליל חלול הלחם אפוי. מחלצים את הלחם מהתבנית ומניחים על רשת צינון. מגישים עם חמאה מלוחה או מטבל יוגורט.
*לגיוון, אפשר להוסיף לבצק גם ½ כוס תמרים בשרניים/ צימוקים/ שזיפים מיובשים, קצוצים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44