עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת ביסקוויטים אמריקאית

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
נעמי אבליוביץ' מדריכה אותנו צעד אחר צעד איך להכין את העוגה הטעימה
מאת :
דירוג גולשים 33 85202 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כוס קמח
 
1/3 כוס אבקת קקאו
 
1/4 כפית סודה לשתייה
 
1/2 כוס סוכר
 
1/4כפית מלח
 
100 גרם חמאה של תנובה, רכה
 
1 כפית תמצית וניל
 
3 כפות חלב "תנובה"
 
 
לקרם קצפת:
 
1 מיכל (250 מ"ל)  שמנת מתוקה להקצפה "השף הלבן" תנובה
 
1/2 מיכל שמנת חמוצה בטעם של פעם 27% של תנובה
 
1 כף סוכר
 
1/2 כפית תמצית וניל
 
להגשה:
 
אבקת קקאו
 
שוקולד מגורד
 

עוגת ביסקוויטים אמריקאית - אופן הכנה:

1. בקערת מיקסר או בעזרת מיקסר ידני מניחים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה, סוכר ומלח ומערבבים היטב. חותכים את החמאה לקוביות, מוסיפים לתערובת ומעבדים לתערובת פירורית.
2. בקערית קטנה, מערבבים את החלב והוניל. תוך כדי ערבול, מוסיפים לתערובת ומעבדים לבצק.
3. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ולשים טיפונת, רק עד שמתקבל בצק אחיד. מגלגלים את הבצק לגליל בקוטר 4.5 ס"מ. עוטפים בנייר נצמד ומעבירים לצינון במקרר, לפחות לשעה או למשך הלילה.
4. מחממים תנור ל-175 ומרפדים תבנית בנייר אפיה. בעזרת סכין חדה, פורסים את גליל הבצק לפרוסות בעובי 5 מ"מ. מניחים בתבנית האפייה ומשאירים רווח היקפי של 2 ס"מ בין עוגיה אחד לשניה.
5. אופים בתנור 12-15 דקות. במהלך האפייה מסובבים את התבנית בתנור, לאפייה אחידה. מניחים את העוגיות על רשת לצינון.
6. לפני ההגשה, מכינים את הקצפת: מניחים בקערה את השמנת המתוקה, השמנת החמוצה ותמצית הוניל ומקציפים לקצפת יציבה. מוסיפים את הסוכר ומקציפים מספר שניות נוספות.
7. מרכיבים את העוגה: על גבי צלחת הגשה מסדרים 5 - 7 עוגיות (תלוי בגודל ובגובה העוגה שרוצים) לצורת פרח כך שהן נוגעות אחת בשנייה ומורחים מעל שכבת קרם. חוזרים על הפעולה
עם יתר העוגיות והקרם (מסיימים עם שכבה עליונה של קרם). עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך הלילה.
8. לפני ההגשה, מפזרים מעל שוקולד מגורד, אבקת קקאו או קינמון.
הערה: את העוגה אפשר להכין עם כל עוגיה או עם ביסקויטים עגולים אחרים.

ניסיתם כבר את עוגת הביסקוויטים הקרה והטעימה שלנו? לחצו על הקישור.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44