תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה

מספר מנות: 8  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 44 4174 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס:
 
140 גרם (כוס) קמח, 50 גרם אבקת סוכר, 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, 3 חלמונים.
 
למלית:
 
6 ביצים מופרדות, 1.5 כוסות סוכר, 500 גרם גבינה לבנה 9% של תנובה, 1 מיכל (225 גרם) גבינת שמנת 30%, 50 גרם אינסטנט פודינג וניל, 40 גרם (4 כפות) קורנפלור.
 
לציפוי:
 
שמנת מתוקה של השף הלבן, מיכל שמנת חמוצה, כפית תמצית וניל, 4 כפיות סוכר.
 
לקישוט: דובדבנים טריים חצויים.

עוגת גבינה - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
2.הכנת בסיס: במעבד מזון מעבדים את הקמח אבקת סוכר וחמאה עד קבלת פירורים. מוסיפים את החלמונים לקבלת כדור בצק.
3.משטיחים את הבצק בתבנית בשכבה אחידה ודוקרים את פני השטח במזלג.
4. אופים 10 דקות עד הזהבה. מוצאים מהתנור לצינון. ומורידים את התנור ל 160 מעלות.
5.הכנת המלית:
בשתי קערות. קערה1: מקציפים את 6 החלבונים וכוס סוכר כ5 דקות עד לקבלת קצף יציב.
קערה 2: מערבבים היטב את החלמונים והגבינות, חצי כוס סוכר קורנפלור ואת אינסטנט פודינג.
6. מקפלים את קצף החלבונים לתערובת הגבינות ויוצקים על הבסיס.
7. שמים קערת מים לתחתית התנור. אופים את העוגה כשעה עד להזהבה. ומשאירים אותה בתוך התנור לעוד כ3 שעות. לא לפתוח את דלת התנור אחרת העוגה תצנח. מכסים את העוגה בניילון ומשאירים ללילה במקרר.
8. הכנת ציפוי:
מקציפים את השמנת מתוקה עד לקבלת הקצפת מוסיפים את הסוכר ואת השמת החמוצה וכפית הוניל. מצפים את העוגה.
לפני ההגשה מקשטים את העוגה עם הדובדבנים החצויים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
212.235.25.5