מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם עגבניות בשמנת בעיטור קרם גבינת עיזים

 
מאת :
דירוג גולשים 55 2699 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מכל שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
2 ק"ג עגבניות בשלות או 2 קופסאות שימורים של 800 גר’ כל אחד - עגבניות מרוסקות
 
3 כרישות
 
80 גרם חמאת תנובה
 
3 בצלים ירוקים קצוצים
 
2 בצלים יבשים קצוצים
 
2 גזרים פרוסים דק
 
1/2 כוס ריחן קצוץ
 
1/2 שורש סלרי קצוץ דק
 
1 כף קמח
 
5 – 6 כוסות מרק ירקות צח
 
מלח, פלפל שחור טחון טרי
 
1 כפית סוכר
 
לקרם גבינת עיזים:
 
1 1/4 כוסות חלב תנובה
 
300 גרם גבינת קולאז’ פרומעז חתוכה לקוביות
 
גוון:
 
במקום קרם גבינת עיזים אפשר להשתמש ב- 200 גרם גבינת קולאז’ מסוג צ’דר מגוררת דק  

מרק קרם עגבניות בשמנת בעיטור קרם גבינת עיזים - אופן הכנה:

1. חולטים את העגבניות במים רותחים כחצי דקה, קולפים וקוצצים דק. פורסים את הכרישות לפרוסות דקות (רק החלק הלבן). ממיסים בסיר כבד את החמאה מוסיפים את כל הירקות פרט לעגבניות ומאדים 10 דקות בסיר מכוסה. בוחשים מדי פעם.
2. מוסיפים את העגבניות והקמח ומבשלים 3 דקות. מוסיפים את המרק הצח מתבלים במלח, פלפל וסוכר ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה כ- 40 דקות.
3. מרסקים את המרק במעבד ידני או מעבד מזון למחית חלקה. טועמים, משפרים תיבול.
4. מוסיפים את השמנת ומביאים לסף רתיחה. מגישים חם בעיטור קרם גבינת עיזים או זורים בכל צלחת מעט גבינת צ’דר מגוררת.

לקרם גבינת עיזים:
1. שמים את החלב בסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הגבינה בוחשים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה והתערובת מסמיכה.
2. יוצקים בעזרת כף את הקרם בכל צלחת בצורת ספירלה (שבלול). 


 עוד מתכונים למרק ניתן למצוא בקטגורית מרקים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44