תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת סברינה עם דבש-אגאבה

מספר מנות: 25  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 579 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
החומרים הדרושים:
 
3 כוסות קמח רגיל או כוסמין לבן
 
25 גרם שמרים טריים או 1.5 כף שמרים יבשים
 
1 כוס חלב פושר או מים
 
1/2 כוס דבש או סירופ אגאבה
 
3-2 כפות סוכר או כמו סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
5 ביצים
 
100גרם חמאה מומסת
 
1 כוס שמן קנולה
 
קליפה מגורדת מ-1 לימון או תפוז+מיץ
 
קורט מלח
 
לסירופ:
 
4-5 כוסות מים
 
2.5 כוסות סוכר או כמו סוכר
 
2 כפות דבש או סירופ אגאבה
 
2 כפות מיץ לימון+ קליפה
 
לקרם:
 
250 גרם שמנת מתוקה 38%
 
250 גרם גבינת ריקוטה 5%
 
2 כפות סוכר או כמו סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
לציפוי וקישוט:
 
ריבת תות
 

עוגת סברינה עם דבש-אגאבה - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
שמים את המרכיבים לבצק בקערת המיקסר ומערבבים לעיסה אחידה (מעט דלילה). משהים לתפיחה של כשעה-שעה וחצי.

יוצקים את העיסה לתבנית עגולה 24 או תבנית קוגלהוף מסיליקון משומנת עד 2/3 מהגובה ומשאירים לתפיחה נוספת של כ-20 דקות.

בינתיים מחממים את התנור לחום גבוה (250) למשך כ-10-15 דקות. לפני הכנסת העוגה לתנור מורידים את החום ל-170 ואופים כ-40 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור, מחכים כדקה והופכים אותה על צלחת מתאימה. משאירים לצינון במקרר מספר שעות- עדיף עד למחרת.

מורידים לעוגה את ה"כיפה" ומניחים על צלחת מרופדת בנייר אפייה.

הסירופ: מביאים את מרכיבי הסירופ לרתיחה וממשיכים לבשל עוד כ-2-3 דקות. מצננים מעט ובעזרת כף מרטיבים את תחתית העוגה ואת ה"כיפה". מחזירים את שני החלקים למקרר לשעתיים שלש כדי שיספגו את כל הסירופ.

הקרם:
מקציפים את כל המרכיבים לקרם במהירות גבוהה כ-4-5 דקות עד שמתקבל קרם יציב. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם פיה משוננת. מזליפים את הקרם על התחתית, מחזירים את ה"כיפה" ומקשטים גם אותה בקצפת. לסיום, אם רוצים - מקשטים בריבה.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.147.103