תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה ושוקולד

מספר מנות: המון  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 3401 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לתחתית הביסקוויטים:
 
350 גרם ביסקוויטים בטעם שוקולד
 
100 גרם חמאה מומסת
 
1/2 כוס חלב
 
 
לעוגת הגבינה:
 
1 קילו גבינה לבנה
 
½1 כוסות סוכר
 
1 גביע שמנת חמוצה
 
1/2 מיכל שמנת מתוקה
 
6 ביצים
 
לתערובת השוקולד:
 
150 גרם שוקולד מריר
 
1/2 מיכל שמנת מתוקה
 

עוגת גבינה ושוקולד - אופן הכנה:


הכנת התחתית :במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים לפירורים.
מוסיפים חמאה מומסת וחלב ומעבדים לתערובת פירורית לחה.
מהדקים את התערובת לתחתית וגם לדפנות של תבנית מרופדת בנייר אפייה. ומקפיאים עד להרכבת העוגה.

הכנת תערובת עוגת הגבינה:
בקערה גדולה מערבבים גבינה, סוכר, שמנת חמוצה ושמנת מתוקה. מניחים בצד ל-5 דקות עד שהסוכר נמס. מוסיפים ביצים וטורפים לתערובת אחידה.

הכנת השוקולד:
במיקרוגל מחממים יחד שוקולד מריר ושמנת מתוקה ומערבבים עד שהשוקולד נמס (התערובת צריכה להיות חמימה אבל לא רותחת).
מעבירים בערך 1/4 (עד 1/3) מתערובת הגבינה לקערה נפרדת ומערבבים לתוכה את תערובת השוקולד. ממלאים בבקבוק לחיץ גדול.

מרכיבים, אופים, מצננים ומגישים:
מחממים תנור ל-150 מעלות.
משטחים את תערובת הגבינה הבהירה על תחתית הביסקוויטים.
מזלפים פסים מתערובת השוקולד במרווחים של 3 ס"מ לאורך ולרוחב התבנית, לקבלת דוגמת לבבות (ממש מחדירים לעומק 1 ס"מ ו"מזריקים" בלחץ מתון את התערובת – כך שהיא קודם תטבע קצת פנימה ואז תופיע על פני השטח). אם נשארה עוד תערובת שוקולד - חוזרים על אותם פסים בשנית.
מושכים שיפוד בעומק 1 ס"מ בקווים אלכסונים.
מכניסים את התבנית בעדינות לתנור. אופים כשעה-שעה ורבע, עד שהעוגה מתחילה להתייצב (אבל עדין רכה). מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי (עדיף כמה שעות במקרר). פורסים לריבועים בסכין טבולה במים רותחים (טובלים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך) ומגישים. שומרים מכוסה במקרר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44