פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארט גבינת עיזים וחצילים

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון נפלא לטארט עשיר בטעמים, מרשים מאד במראהו ופשוט להכנה
מאת :
דירוג גולשים 33 16703 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילת בצק עלים חמאה של מעדנות
 
1 מיכל שמנת חמוצה בטעם של פעם 27% שומן
 
1 חציל בינוני, פרוס לעיגולים בעובי 5 מ"מ
 
1 בצל, פרוס דק
 
100 גרם פרומעז, קרועה לחתיכות קטנות
 
חופן עלי בזיליקום
 
חופן עלי נענע
 
1 פלפל צ'ילי, פרוס דק
 
שמן זית
 
מלח ים, לפי הטעם
 
פלפל גרוס טרי, לפי הטעם
 

טארט גבינת עיזים וחצילים - אופן הכנה:


1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את פרוסות החציל ומטגנים על חום בינוני עד להזהבה.
3. מגלגלים את בצק העלים על גבי נייר האפייה שבתבנית. משתמשים בצלחת או בתבנית אפייה עגולה כשבלונה וחותכים עיגול גדול בקוטר 20-24 ס"מ.
4. בעזרת סכין מסמנים שוליים כ-1 ס"מ מהקצה ודוקרים את פני הבצק שבתוך העיגול כדי שלא יתפח במהלך האפייה.
5. מורחים את העיגול הפנימי בשמנת החמוצה ומפזרים את פרוסות החציל וטבעות הבצל. מפוררים את הגבינה מעל ומתבלים במלח ופלפל שחור, לפי הטעם. מזליפים מעט שמן זית ואופים עד שהבצק בשוליים זהוב ותפוח, בין 15-20 דקות.
6. מפזרים מעל המאפה פלפל צ'ילי גרוס, עלי נענע ובזיליקום. מזליפים מעט שמן זית מעל ומגישים חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44