עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קרם קרמל - פלאן

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מי שטעם יודע כבר שמדובר באחד הקינוחים הכי טעימים ופשוטה להכנה שתוכלו להכין
מאת :
דירוג גולשים 44 2810 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
500 מ"ל חלב 3% של תנובה
 
1/2 מקל וניל, חצוי
 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
 
4 חלמונים
 
2 ביצים
 
80 גרם (1/3 כוס + כף) סוכר
 

קרם קרמל - פלאן - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-150 מעלות ומניחים בתבנית צלייה קערה חסינת חום או כ-6 תבניות אישיות.
2. מניחים את החלב בסיר. חורצים את מקל הוניל, מגרדים את הזרעונים לתוך הסיר וזורקים פנימה גם את את התרמיל. מביאים לרתיחה. מסירים את הסיר מהאש ומניחים לחלב להתקרר ולספוג את ארומת הוניל.
3. בסיר או מחבת קטנה, מניחים את הסוכר, מוזגים מספיק מים לכיסוי ומביאים לרתיחה מעל להבה חזקה.מרתיחים את הנוזל עד שהוא מקבל גוון ענברי זהוב, לא יותר. מוזגים לקערה או לתבניות האישיות.
4. בקערה נקייה, מניחים את הביצים, חלמונים ו-80 גרם סוכר וטורפים היטב. מסירים את מקל הוניל ויוצקים את החלב לתערובת.
5. מוזגים את הבלילה מעל הקרמל.
6. ממלאים את תבנית הצלייה במים חמים כך שהם יגיעו ל-2/3 מגובה התבניות, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור כ- 40 דקות. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. בשלב זה ניתן לעטוף בניילון נצמד ולשמור במקרר עד ההגשה.
7. לפני ההגשה, מעבירים סכין סביב שולי התבנית ומשחררים את הקרם על ראשו לצלחת הגשה. אם קשה לשחרר אותם, ניתן להגיש גם בכלים בהם נאפה הקרם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44