קינוחים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת מוס שוקולד

מספר מנות: 12  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון: לא זכור  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3402 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
המרכיבים:
 
שכבת הבסיס:
 
1/4 כוס אבקת קקאו מריר
 
1/2 כוס סוכר חום בהיר
 
1/4 כפית קינמון
 
1 כוס אגוזי לוז קלויים וקלופים
 
1/2 כוס שקדים, קלויים קלות
 
75 גרם חמאה, מומסת ומצוננת
 
מוס שוקולד:
 
450 גרם שוקולד מריר משובח חתוך לקוביות
 
1/2 כוס אבקת קקאו מריר
 
1/4 כוס מים
 
1/2 כוס קפה אספרסו נוזלי
 
3 מיכלים של שמנת מתוקה (750 מ"ל)
 
קליפת תפוז מגוררת מ-2 תפוזים
 
3 כפות ליקר תפוזים
 

עוגת מוס שוקולד - אופן הכנה:

* תבנית בקוטר 26 ס"מ

אופן ההכנה:

שכבת הבסיס: בקערת מעבד מזון שמים את הקקאו, הסוכר החום והקינמון ומערבבים. מוסיפים את האגוזים והשקדים, וקוצצים לפירורים גסים. יוצקים את החמאה, ומערבבים בקצרה לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית. מקררים במקרר 45 דקות לייצוב.
מוס השוקולד: בקערת מתכת בינונית ממיסים את השוקולד עם הקקאו, המים והאספרסו מעל לסיר עם אדים, עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לקערה גדולה רחבה ומצננים לחום פושר.
בקערת מערבל מקציפים את השמנת לקצפת יציבה וגמישה. מוסיפים את קליפת התפוז ואת הליקר. מקפלים 1/3 מהקצפת לתערובת השוקולד. מקפלים פנימה את יתרת הקצפת.
יוצקים לתבנית ומחליקים. מקררים במקרר 8 שעות או כל הלילה. אופן ההגשה: מקשטים עם אבקת קקאו.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

 
212.235.25.24