מתכון לכל אירוע – מבחר מתכונים טעימים, קלים ומיוחדים | השף הלבן

שאלות לשף

המתכונים המובילים שלנו

הפודיז של תנובה

מתכונים טרנדיים

המתכונים הטרנדיים של השף הלבן הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי להכניס חדשנות ועניין למטבח שלכם. בין אם אתם מחפשים לשדרג את הארוחה המשפחתית או להרשים את האורחים במנות מפתיעות, כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי להישאר בעניינים.

שקשוקה טבעונית עם טופו רך, מוגש לצד חלה.

שקשוקה טופו

שקשוקה טבעונית שהיא חגיגה של טעמים ומרקמים – רוטב עגבניות סמיך, חריף-מתוק בדיוק במידה, שמתחבר עם גרגירי חומוס חמים וקרם טופו עשיר שמדמה ביצים רכות. קרם ה"ביצים" מבוסס על טופו רך, טחינה וקשיו טחונים שיוצרים יחד מרקם חלק וקרמי שנמס בתוך הרוטב. זו מנה טבעונית צבעונית, מזינה ומנחמת, שמספקת את כל תחושת הביתיות של שקשוקה קלאסית – רק בלי ביצים ועם הרבה יותר ערכים תזונתיים. מגישים עם חלה טרייה לניגוב, ומקבלים ארוחה שלמה ומנחמת שקשה להפסיק לאכול.

עוגת גבינה באסקית עם גבינה לבנה, מוגשת עם פרוסות תותים.

עוגת גבינה באסקית ב-5 מצרכים

עוגת גבינה באסקית היא הגרסה האלגנטית של עוגת הגבינה הביתית – רכה, נימוחה ובעלת צבע שחום עמוק שמעניק לה ארומה קלה של קרמל. הגרסה הזו, פרי יצירתו של רובי מיכאל, מבוססת על חמישה מרכיבים בלבד: גבינה לבנה עשירה, שמנת מתוקה, ביצים, סוכר וקורנפלור. התוצאה היא עוגה מרשימה במראה ומדהימה בקלות ההכנה שלה – ללא תחתית, ללא הקצפות וללא בלגן. מושלמת לקינוח חגיגי או לאירוח אלגנטי.

טארט כדורי שוקולד ומוס גבינה לצד שני גביעי גבינה לבנה 9% של תנובה.

טארט כדורי שוקולד ומוס גבינה

טארט כדורי שוקולד ומוס גבינה הוא אחד הקינוחים הכי חגיגיים והכי פשוטים שתכינו. בסיס פריך ועשיר משברי פתי בר, חמאה ושוקולד – שנאפה למרקם מדויק ונמס בפה – מתמלא במוס גבינה קרמי, עדין ואוורירי שמרגיש כמו ענן. מעליו מפוזרים כדורי שוקולד קטנים שמוסיפים קראנץ’ ומראה מרהיב, וכל ביס משלב מתיקות מאוזנת וטעם עשיר של שוקולד וגבינה. הטארט הזה לא דורש אפייה, רק מעט קירור, והתוצאה מושלמת לאירוח, לשבתות ולחגים – קינוח שנראה מיליון דולר ונטעם אפילו טוב יותר.

המתכונים הנצפים של השף

עולם שלם של מתכונים ותוכן קולינרי מגוון ורלוונטי שיעזור לכם לשפר את החיים במטבח.
ככל שתשתמשו יותר - כך נלמד מה אתם אוהבים ונציג לכם רק את מה שמעניין אתכם באמת.

עוגת גזר גמדי רכה וטעימה

עוגת גזר גמדי רכה וטעימה

עוגת גזר גמדי עשירה ורכה, עם שילוב מושלם של קינמון, הל ואגוזי פקאן לקראנץ' עדין. הבסיס האוורירי מצופה בשכבה נדיבה של קרם גבינת שמנת קטיפתי, שמוסיף מתיקות ומרקם מושלם. מתכון פשוט להכנה, שממלא את הבית בניחוחות אפייה חמימים ומתאים לכל אירוח או פינוק משפחתי.

פשטידת תירס שילדים אוהבים

פשטידת תירס שילדים אוהבים

פשטידת תירס שילדים אוהבים, רכה מבפנים, מתוקה ועדינה – כמו חיבוק חם מהתנור. תערובת פשוטה של גבינות. גרגרי תירס, ביצים, קמח, ותיבול עדין יוצרת פשטידה זהובה ונימוחה שממלאת את המטבח בריח של בית. מתאימה לארוחת ערב קלילה או לשולחן ערב חג, עם מרקם מושלם שמתחסל בלי להשאיר פירור (בנינו המבוגרים מחסלים את זה גם).

טירמיסו עם אבקת קקאו מעל, לצד טופו רך, בישקוטים וקפה.

טירמיסו טופו

הטירמיסו הזה שומר על כל האלגנטיות של הקינוח האיטלקי האהוב – רק בלי מוצרי חלב כבדים. המסקרפונה מוחלפת בקרם טופו רך, מתוק ועדין עם ניחוח וניל ושמן קוקוס שמעניק יציבות ומרקם עשיר. שכבות הבישקוטים הספוגות בקפה יוצרות ניגוד מושלם עם הקרם הקריר והחלק, והמנה מתייצבת יפה במקרר וניתנת לפריסה אלגנטית. התוצאה – קינוח עדין, נימוח ומושלם לאירוח או לשבת רגועה עם קפה.

בלוג השף – טיפים ורעיונות לבישול ואפייה

טיפים לאירוח מהחלומות עם מתכונים ב-10 דקות

טבלת המרת מידות ומשקלים של השף הלבן

למה העוגה לא מצליחה לי? 18 שאלות נפוצות על תקלות בעוגות - ואיך לפתור אותן בקלות

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.